Backstage Catering - Дневник премии

Столичный банкет

Backstage Catering

Backstage Catering

13.03.2017
Партнеры

За организацию банкета на Премии Столичный банкет отвечал Backstage Catering by Crocus Group. Было подготовлено специальное меню a’la rus.

Банкетное меню Церемонии вручения Премии «Столичный банкет»

Холодные закуски и салаты

  • Салат из печеной свеклы и козьим сыром
  • Адыгей кий сыр (домашний) с маринованным перцем и зеленью
  • Салобосоленый лосось с горчично-медовым соусом
  • Салат из нерки
  • Сельдь на тостах с овощами и деревенским яйцом
  • Овощной салат с потрошками
  • Ростбиф из телятины с соусом из горбуши с соленым огурцом
  • Салат оливье с говядиной
  • Ассорти овощей и солений

Горячие закуски

  • Картофельный дряник с лапшой из цукини и уткой гриль

Горячее

  • Мурманская треска в хрустящей панировке и соусом heq
  • Ножка ягненка с печеными овощами и соусом розмарин

 

Банкетные столы были празднично накрыты дорогим фарфором и сервированы в несколько приборов.

Backstage Catering – ресторан выездного обслуживания, работающий на московском рынке уже более 10 лет. 

История Backstage Catering началась в 2005 году с создания выездной банкетной службы ресторана Shore House, входящего в группу ресторанов Crocus. Высокая гастрономическая репутация ресторанов Crocus Group позволяет нам обслуживать мероприятия любого уровня сложности для известных частных гостей, крупнейших компаний, общественных организаций и государственных структур. 


В 2014 году Backstage Catering стал самостоятельной структурой со своей материальной базой и фабрикой кухни. Для нас каждый заказ – уникален. Мы задействуем ресурсы всех ресторанов Crocus Group для обеспечения комфортного отдыха гостей и создания праздничной атмосферы на любом мероприятии. В арсенале Backstage Catering блюда из меню всех ресторанов Crocus Group: мы предлагаем блюда европейской, средиземноморской, итальянской, азербайджанской, русской, паназиатской и авторской кухни.

Официальный сайт Компании:

http://backstagecatering.ru

Контакты:

(916) 161-78-78

(925) 771 16 17
info@backstagecatering.ru

Обслуживание банкета официантами было организовано компанией UNI PERSONAL